DE BASIS STAP VOOR STAP….

• Scrub of schil de aardappelen
• Snij de aardappelen in frites, uiteraard kunt u ook andere vormen snijden, bijvoorbeeld partjes, schijfjes of blokjes
• Spoel de frites onder stromend water schoon: zo verwijder je het overtollig zetmeel
• Dep ze met een schone theedoek of keukenpapier goed droog
• Verwarm de frituurpan voor op 150°C
• Frites bakken doe je in twee fasen: bak de frites de eerste keer 4 minuten
• Laat ze goed uitlekken en afkoelen op keukenpapier
• Verwarm de frituurpan voor op 180°C
• Bak ze daarna af tot ze goudbruin en knapperig zijn, naar verwachting duurt dit nog circa 4 à 5 minuten
• Bestrooi de aardappelen met zout of friteskruiden naar smaak

Tip!

Bak niet te grote hoeveelheden in één keer: kijk voor richtlijnen over de maximale hoeveelheden in de handleiding van de frituurpan.