Waar de Nederlandse bevolking in 2014 haar toevlucht nam tot ‘Superfoods’, kondigde food trendwatcher Anneke Ammerlaan aan dat 2015 het jaar gaat worden waarin we teruggaan naar natuurlijke, onbewerkte producten van eigen bodem, zoals de aardappel.
De aardappel = Superfood!
De aardappel is gezond! Sterker nog! Wij durven wel te zeggen dat het een superfood is: SuperFoodzaam! Aardappelen verslaan pasta en witte rijst als het gaat om vezels, vitaminen, mineralen, en de gunstige energievoorziening: de pieper staat op nummer 1! Ook een belangrijk aspect: het verzadigingsniveau is hoog. dus na de maaltijd heb je minder snel honger dan bij pasta of rijst. Je grijpt dus minder snel naar een snack.
De aardappel verdient de aandacht en daarom lanceert de Nederlandse aardappelsector vandaag haar nieuwe campagne: PowerToThePieper!
Ter inspiratie zijn er enkele websites in het leven geroepen waar een grote verscheidenheid aan aardappelrecepten te vinden zijn:
