Helaas nog niet door iedereen onderkend, maar het is een feit: de aardappel is geen dikmaker. De aardappel bevat geen vet en levert minder kcal dan rijst. Daarnaast zijn de koolhydraten die de aardappel levert complexe koolhydraten, die door het lichaam langzaam afgebroken worden: uw lichaam heeft langer een voldaan gevoel. De aardappel past prima binnen een verantwoord dieet!
Ook Leontien.nl, de site van o.a. Leontien van Moorsel’s Ladies Ride, onderstreept dat de aardappel geen dikmaker is en wijst op de voordelen van aardappelen t.o.v. rijst. Een uiterst interessant artikel:
http://www.leontien.nl/artikel/1116/leontiennl/eten_en_drinken/hoe_gezond_zijn_aardappelen.aspx
