Jac van den Oord heeft gisterenavond de eerste Malta Aardappelen van 2014 in ontvangst genomen. De Santé is een vrij kruimige aardappel die geschikt is voor onder andere koken, pureren , poffen en het maken van stamppot. De aardappel is nog kakelvers en jong en daarom wordt deze ongewassen aangeboden in een 25kg jute baal. De beschikbare volumes zijn in eerste instantie klein, ook omdat op Malta de oogst bemoeilijkt werd door regenval: over circa een week volgen grotere volumes. Over enkele weken volgen andere rassen en kunnen we de aardappelen ook in diverse kleinverpakkingen aanbieden.
Topkwaliteit aardappelen
Malta-aardappelen worden van oudsher verbouwd op kleine, ommuurde akkers en met de hand gerooid. De aardappelen worden door kleine familiebedrijfjes geteeld en verwerkt en in bigbag of jute baal naar Nederland geëxporteerd. De aardappel is rijk van smaak doordat deze geteeld wordt op een overwegend rode vulkanische grond, die rijk is aan nutriënten. De Malta is dan ook echt een topper onder de aardappelen. Ook is door de zilte zeelucht en het gunstige klimaat relatief weinig bestrijdingsmiddelen nodig om een goed product te telen.
