Kumpir is een typisch Turks fastfoodgerecht: het is een gepofte aardappel die gevuld wordt met veel lekkere ingrediënten. Langzaamaan krijgt dit gerecht ook voet aan de grond in West-Europa en vinden de restaurants en die het klaarmaken hun weg naar Aardappelgroothandel Jac van den Oord. Onze Castle Grillers, waar we al eerder over berichtten, zijn speciaal geselecteerde en gesorteerde aardappelen voor dit gerecht. Kumpir is eenvoudig te maken en erg lekker: het verdiend het om bekend te worden bij het brede publiek! Dit doen we graag met behulp van de pagina Mijn Mixed Kitchen. Mijn Mixed Kitchen is een leuke webpagina waarop Eslem Turkse invloeden in de Nederlandse keuken deelt met haar lezers. Ze beschrijft op leuke wijze hoe Kumpir gemaakt wordt , welke ingrediënten er in gaan en beschrijft enkele alternatieven. Ook verwijst ze naar een filmpje op Youtube waarop je ziet hoe Kumpir in Turkije wordt klaar gemaakt.
